Santiago del Pozo Cuevas (Reinosa, 1978) es Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León, donde se traslada desde su Cantabria natal para estudiar en la capital Leonesa, atraído por el prestigio de su Facultad de Veterinaria. Desde muy pequeño siente una especial sensibilidad y atracción por las Explotaciones agropecuarias y convive con ellas puesto que su familia posee varias explotaciones (vacas en régimen extensivo y cabras). Finalizados sus estudios donde se especializa en el área de Producción Agropecuaria, pronto comienza a dar sus primeros pasos en prácticas bajo la supervisión del prestigioso veterinario Francisco Alvarez Valdor. Posteriormente se le encomienda la Agrupación de Defensa Sanitaria (ADS Valle Páramo) , labor que compatibiliza con la especialización en Podología Veterinaria , cuya formación adquiere a cargo de ANKA PODOL en Pamplona.Más tarde asume el cargo de Veterinario Titular de la Cooperativa Ganadera Merindades ,en la localidad burgalesa de Villarcayo. Allí es la primera vez que entra en contacto directo con el mundo apícola y es gracias al regalo de una colmena que le hace un ganadero de la cooperativa.
A partir de ahí y después de regresar a León donde se casa con una leonesa y donde continñua haciendo clínica comienza su escalada en la producción apícola donde se forma primero de manera autodidacta y posteriormente con Urbano González Espaca (URZAPA).
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